氨气是一种具有激烈刺激性和窒息性的有毒物质，根据国家标准的有关规定，氨属于Ⅳ级轻度危害。人们一旦吸入或触摸氨气，轻者会导致黏膜刺激、眼睑浮肿、咳嗽、呼吸困难、呕吐、角膜溃疡等症状，重者则可能引发窒息甚至死亡。在空气中，当氨气的含量达到一定比例时，遇到热源或明火极易燃烧甚至发生爆炸。
对于从事氨制冷作业的工人来说，长时间接触高浓度的氨气将会导致急性氨中毒，对组织造成溶解坏死的效果。而长期接触低浓度的氨气，则会导致脑氨含量增加，引发神经毒效果。此外，还会抑制三磷酸腺苷的产生，阻碍三羧酸循环，降低细胞色素氧化酶的活性，从而抑制组织呼吸，造成缺氧。
长此以往，工人可能会出现头昏、头痛、失眠、多梦等神经衰弱症状。同时，咳嗽、咯痰、胸部肺纹路增粗、紊乱和肺功能异常等问题也明显增多或增高。长时间接触低浓度氨气还会对工人的呼吸系统造成一定的危害，引发气道阻力增大，导致堵塞型通气功能障碍。
为了保障人们的生命财产安全，建议在氨气可能泄漏的区域安装氨气探测器报警装置，并与氨气气体报警操控主机配套使用。当检测到氨气气体泄漏达到一定浓度时，应及时发出警报。
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